Kochbuch
Kochbuch „Genussvoll die Welt retten!“
Vegetarische und vegane Rezepte für jede Jahreszeit!
Blick ins Kochbuch
Mein Kochbuch „Genussvoll die Welt retten“ erscheint Mitte Mai 2024 in der 2. Auflage! Ich freue mich sehr darauf und hoffe, ihr findet gefallen an meinen Rezepten.
Inhaltsverzeichnis
Kochbuch "Genussvoll die Welt retten" in der 2. Auflage
Falls du auf der Suche nach einem Kochbuch mit saisonalen Rezepten bist, die vegetarisch oder vegan sind, sowohl auf Zucker- und Fettzugaben achten und so gut schmecken, dass du sie vermutlich öfter kochen wirst, DANN bist du hier fündig geworden 😉
Wirf gerne einen Blick ins Kochbuch und überzeug dich von der Auswahl der Rezepte!
Das sagen meine Leser:innen zum Kochbuch...
Endlich ein Buch, dass mir Ideen für vegetarische und vegane Gerichte bietet und gleichzeitig Fett & Zucker nicht aus den Augen verliert. Ich mag die Abwechslung!
Stefanie S.
Die Rezepte sind bunt und gut beschrieben. Die Abwandlungsmöglichkeiten machen es besonders interessant. Da ich auf mein Gewicht achten möchte, aber trotzdem gut essen will, eine klare Empfehlung für einen Anfänger wie mich!
Christoph M.
Videos zum Kochbuch
Im Kochbuch befinden sich Videos die per QR-Code aufgerufen werden können. Darin werden umfangreichere Koch- oder Backtechniken per Video erklärt. z.B. Füllen von Rouladen oder auch Formen von Gebäck.
Das sagen meine Leser:innen zum Kochbuch...
Ich hab mir das Buch nach einem Vortrag von Andrea gekauft. Das Süßkartoffelcurry hab ich gleich zu Beginn probiert. Mir und meiner Freundin hats total gut geschmeckt!
Daniel
Ich finde das Mahlzeiten-Teller im Buch sehr gut! Ich muss auf meine Blutzuckerwerte achten und da hilft mir das Buch. Würde ich weiterempfehlen!
Baha
Teig dehnen & falten
Für ein besseres Teiggerüst und besonders feines Gebäck, wendet man das Dehnen & Faltens an. Im Buch benötigst du die Technik auf S. 54 (Focaccia), S. 107 (Toast) und S. 133 (Vollkorn-Leinsamenweckerl).
Schau dir diesen Trick an und mach das zukünftig bei Weizen- oder Dinkelbasierten Teigen nach. Du wirst den Unterschied bemerken!
Das sagen meine Leser:innen zum Kochbuch...
Die Rezepte schmecken und ich hab sogar die Nährwerte im Blick. Die Mengen sind für mich als Sportler hin und wieder etwas knapp 😉
Leo
Ich verschenke das Buch so gerne! Ein sinnvolles und gesundes Geschenk. Meine Kinder lieben die Brownies, ich find die Teigtaschen super!
Betty
Naan-Teig formen &
Naan-Brote backen
Im Kochbuch findest du die Naan-Brote als Beilage zum Süßkartoffel-Curry auf S. 201. Aber auch das Arabische Duett auf S. 193 freut sich über die Naan-Gesellschaft. Anders als bei anderen Broten, benötig das Naan wenig Ruhezeit und ist schnell geformt und gebacken.
Krautrouladen füllen & binden
Eine Roulade zu füllen ist nicht schwer, man braucht nur den richtigen Dreh mit dem Spagat. Hier zeige ich dir wie man die Roulade von Seite 188 füllt und sie zu einem schönen Päckchen schnürt.
Vollkorn-Leinsamenweckerl formen
Sind sie nicht wunderschön, diese Weckerl? Gut, dass das Formen von Toskana-Weckerln nicht unbedingt schwer ist. Schau dir das Video an und lass dich inspirieren. Auf S. 133 findest du das Rezept dazu!
Toast formen und füllen
Im Video findest du die Anleitung zum Formen und Füllen der beiden Toastvarianten auf S. 107. Als kleinen Zusatz zeige ich dir auch, wie du den Toast formst, wenn du ihn nicht füllst. Meine Kinder lieben ihn zum Frühstück!
Teigtaschen formen
Die Rosen-Teigtaschen auf S. 205 und noch viele Formen mehr, findest du in diesem Video. Teigtaschen oder auch Dumplings genannt, sind ein echter Hingucker wenn du Gäste bekochst. Das Formen der Tascherl ist nur Übungssache.
Topfennockerl formen
Nockerl formen kann man nicht nur bei den Topfennockerl auf S. 111 benötigen, sondern auch wenn man Grießnockerl zubereiten will. Im Handumdrehen werden die Nockerl schön aussehen und dich und deine Lieben bezaubern.
Börek füllen & formen (Schnecken & Zigarren)
Für ein besseres Teiggerüst und besonders feines Gebäck, wendet man die Technik des dehnen & faltens an. Schau dir diesen Trick an und mach das zukünftig bei Weizen- oder Dinkelbasierten Teigen nach. Du wirst den Unterschied bemerken.
Termin vereinbaren?
Das sagen meine Leser:innen zum Buch...
Ich esse gerne Fleisch, möchte aber öfter mal vegetarisch oder sogar vegan essen. Das Kochbuch ist eine echte Hilfe für mich. Vor allem war ich schockiert, wie viel wir mit unserem Essen zum Klimawandel beitragen. Danke für den Impuls!
Anton K.
Ich liebe das Curry mit dem Naan-Brot! Ich habs bei Andrea schon mal in einem Kochkurs zubereitet und freu mich, dass es jetzt noch mehr Rezepte von ihr gibt!
Lena B.
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