Andrea Kasper-Füchsl, Diätologin

Allergievorbeugung im Beikostalter (Gluten und Kuhmilch)

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Früher galten sehr strenge Richtlinien, wann und wie man Lebensmittel mit allergenem Potential (z.b. Ei, Fisch, Milch), in den Babyspeiseplan einbauen sollte. Heute weiß man, dass man kritische Nahrungsmittel am besten in kleinen Mengen füttert. Diese Empfehlung gilt sowohl für Stillkinder als auch für Kinder die per Fläschchen gefüttert werden. Neben Allergien werden oft auch …

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Herausforderungen im B(r)eikostalter – Der Beginn einer Serie

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Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass das Beikostalter der Kinder sehr schön ist, aber auch viele Fragen aufwerfen kann. Meine Tochter hat Brei geliebt, bis sie sich einmal ziemlich schwer verschluckt hat, dann wurde von einem Tag auf den anderen auf Familienkost umgestellt. Mein kleiner Sohn (9 Mo) ist überhaupt kein Fan von Brei …

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„Fatwater – Fettwasser“ Kuriosität zum Abnehmen?

Abnehmen-Leichter werden, Ernährungswissen, Lebensmittelinfos

Heute gibt es wieder einmal einen Beitrag zum Thema Abnehmen. Da im Frühling meistens Diäten oder sonstige Wundermittel nur so aus der Erde sprießen, habe ich heute einen besonderen Leckerbissen. Ein US-Trend erobert auch Europa. Das sogenannte Fett-Wasser soll unserem Körper einen Energieschub geben und auch noch bei der Fettverbrennung unterstützen. Der Hersteller verwendet hierzu …

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Die Waage lügt – mit der BIA Messung der Körperzusammensetzung auf der Spur

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Ich arbeite bereits seit 2005 mit der BIA Messung. Dabei wird die Körperzusammensetzung einem IST-Check unterzogen. Das ist nicht schmerzhaft, zumindest nicht körperlich 😉 und man erhält eine sehr gute Auswertung über die eigene Fett-und Muskelmasse sowie den Wasserhaushalt. Die BIA Messung in Kombination mit einer fundierten Ernährungsberatung kann sehr viele Vorteile bringen. Hier ein …

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Granatapfel – Superfood des Mannes?

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Seit Adam und Eva ist der Granatapfel ja leicht in Verruf gekommen. Ich möchte hiermit aber eine Lanze für diese Superfrucht brechen 😉 Es gibt sehr interessante Studien zum Thema Granatapfel, genauer gesagt Granatapfelpolyphenole, und Prostatakrebs. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe die trotz der geringen Menge, sehr große Wirkungen haben. Wir kennen diese Stoffgruppe bereits vom …

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Der Quetschie-Wahn

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Kennen Sie diese Situation: Sie gehen mit Ihren kleinen Kindern einkaufen. Sie haben es erfolgreich am Backshop vorbei geschafft und nehmen die Gerade zum Obst und Gemüse. Die Kindern werden unruhiger, weil sie auf der anderen Seite die Süßigkeiten sehen. Sie können sie ablenken und arbeiten sich bereits bis zu den Milchprodukten vor. Das Schokolinsen-Joghurt …

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Ernährung in der Stillzeit

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Vielleicht sind Sie eine stillende Mama oder auch gerade schwanger oder einfach am Thema Stillen & Ernährung interessiert. Was man in dieser Zeit essen und trinken soll/darf, ist ja von vielen Ernährungsmärchen durchzogen. Ich sammle für Sie ein paar Fakten zum Thema gesund Essen während der Stillzeit.

Interview mit Roman Hintersteiner – ein waschechter IRONMAN 2016

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Was motiviert einen Menschen beim Ironman mitzumachen? Roman Hintersteiner hat am 26.6.2016 den Ironman 2016 in Klagenfurt hervorragend gemeistert. Ich durfte ihn eine kleine Wegstrecke lang begleiten, kam bei seinem Umsetzungstempo fast ins Schwitzen und möchte mich mit dieser kleinen Zusammenfassung für die tolle Zusammenarbeit bedanken. Roman hat 2008 mit dem Sporteln angefangen und ab 2012 dann …

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Mangold Saison

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Mangold zählt zu den Gänsefußgewächsen (das wollte ich immer schon einmal schreiben) und hat von ca. Juni – Ende September/Oktober Saison. Es gibt diverse Sorten dieses spinatähnlich schmeckenden Gemüses. Rote Stiele, weiße-, lila- oder gelbfarbene Rippen machen viele Gemüsegerichte zu einem wahren Hingucker! Stielmangold: Die Rippen der Mangoldblätter kann weiß oder auch rot gefärbt sein. …

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Himbeer-Ribisel-Marmelade